Xoài, trái cây yêu thích của hàng triệu người có nhiều lợi ích

Vị chua ngọt thanh mát của xoài khiến loại trái cây theo mùa này trở thành ngôi sao của món gỏi. Ngerujak sẽ không thực sự ngon nếu không có bánh tart vàng. Psstt.. Bạn có biết xoài mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe không?

Chất dinh dưỡng có trong xoài

Một cốc xoài thái hạt lựu chứa:

• 100 calo
• 1 gam protein
• 0,5 gam chất béo
• 25 gam carbohydrate (24 gam đường và 3 gam chất xơ)
• 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày
• 35% vitamin A.
• 20 phần trăm folate
• 10 phần trăm vitamin B-6
• 8% vitamin K và kali

Loại trái cây chua ngọt này cũng chứa đồng, canxi, sắt và các chất chống oxy hóa như zeaxanthin và beta-carotene.

Lợi ích của xoài rất tốt cho sức khỏe

1. Duy trì tóc và da khỏe mạnh

Trong một nghiên cứu trên động vật, thiếu vitamin A có nguy cơ bị rụng tóc nghiêm trọng. Điều này là do vitamin A là một chất quan trọng để duy trì các mô biểu mô khỏe mạnh trên da và tóc để giữ cho chúng luôn ẩm và khỏe mạnh.

Ngoài ra, ăn một khẩu phần trái cây màu vàng cũng có thể đáp ứng khoảng 75% lượng vitamin C hàng ngày của cơ thể.

Sự kết hợp của vitamin A và C là cần thiết cho cơ thể để sản xuất collagen. Collagen là một loại protein đặc biệt cung cấp và duy trì độ đàn hồi của da để ngăn ngừa da bị nhăn và chảy xệ sớm.

2. Hạ huyết áp

Ăn ngọt thường xuyên là nguyên nhân khiến lượng đường trong máu tăng cao. Tuy nhiên, sau khi nhóm nghiên cứu của Đại học bang Oklahoma xem xét tác động của xoài đối với những người thừa cân, lượng đường trong máu của họ đã giảm khá mạnh so với thời điểm trước khi thực hiện nghiên cứu.

Những người tham gia được yêu cầu ăn đều đặn 10g xoài khô mỗi ngày, loại xoài có lượng đường tương đương với khoảng nửa quả xoài tươi.

Sự giảm lượng đường trong máu này được cho là tác động của các hợp chất hoạt tính và chất chống oxy hóa đặc biệt trong trái cây.

3. Duy trì sức khỏe của mắt

Lutein và zeaxanthin là hai chất chống oxy hóa dồi dào nhất được tìm thấy trong xoài. Cả hai đều được ghi nhận là giúp bảo vệ chức năng của võng mạc và thủy tinh thể của mắt.

Hoạt động của võng mạc và thủy tinh thể của mắt hoạt động tốt có thể cải thiện thị lực, giảm ảnh hưởng của ánh sáng chói khó chịu và giảm thời gian mắt phục hồi khi nhìn thấy ánh sáng chói.

Lutein và zeaxanthin còn có tác dụng bảo vệ mắt khỏi các tia cực tím có hại, đồng thời làm chậm quá trình phát triển của bệnh đục thủy tinh thể và những nguy hiểm của bệnh thoái hóa điểm vàng.

4. Ngăn ngừa ung thư

Trong một nghiên cứu được thực hiện bởi một nhóm nghiên cứu từ Texas AgriLife Research, người ta đã phát hiện ra rằng chiết xuất polyphenol trong xoài có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư trong mô ruột kết, vú, phổi, bệnh bạch cầu và tuyến tiền liệt. Loại quả này được chứng minh là có hiệu quả nhất trong việc ngăn ngừa nguy cơ ung thư vú và ruột kết.

Hàm lượng chất chống oxy hóa ngăn ngừa ung thư cũng được tìm thấy trong da. Nghiên cứu từ Malaysia cho thấy vỏ xoài chứa polyphenol, carotenoid, chất xơ, vitamin C, vitamin E và nhiều hợp chất hoạt tính khác có khả năng trở thành một liệu pháp chống ung thư mạnh hơn chính cùi.

5. Giảm táo bón

Trong một nghiên cứu kiểm tra những người bị táo bón mãn tính, ăn trái cây này được phát hiện hữu ích hơn ăn các loại thực phẩm có chất xơ như yến mạch.

Điều quan trọng cần lưu ý là xoài là thực phẩm chính của chế độ ăn kiêng FODMAP. Chế độ ăn kiêng này là chế độ ăn kiêng tránh các loại thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng ở những người IBS.

6. Giúp ngăn ngừa bệnh tim

Hàm lượng chất xơ, kali và vitamin trong loại quả này từ lâu đã được biết đến với tác dụng ngăn ngừa bệnh tật hoặc các vấn đề về tim. Lý do là, lượng kali tăng lên cũng sẽ tỷ lệ thuận với lượng natri trong cơ thể giảm.

Vì vậy, nếu bạn tiêu thụ đủ lượng trái cây ngọt ngào này trong một ngày, điều này rất hữu ích để giảm nguy cơ mắc các vấn đề về bệnh tim.

7. Giúp bạn giảm cân

Nếu ăn xoài với số lượng vừa đủ và không dư thừa, điều này rất có lợi cho việc giảm cân, bạn biết đấy! Bởi vì vỏ quả màu vàng này có chứa chất phytochemical cũng có chức năng như chất loại bỏ chất béo tự nhiên.

Trong khi thịt chứa nhiều chất xơ có thể mang lại cảm giác no lâu hơn. Khi bạn ăn trái cây hoặc rau quả giàu chất xơ, bạn sẽ không cảm thấy đói nhanh chóng. Đó là lý do tại sao ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ có thể ngăn bạn ăn quá nhiều thức ăn khiến bạn khó giảm cân.

Mẹo chọn và chế biến xoài

Khi chọn một quả xoài ngon, đừng đánh giá qua màu sắc của quả. Ở Indonesia, hầu hết các loại trái cây này có màu xanh bên ngoài, nhưng một số có màu vàng hoặc đỏ. Chọn những quả còn tươi và chín bằng cách ấn một chút từ bên ngoài vào. Quả chín không cứng mà sờ khá mềm. Tránh những loại trái cây có nhiều vết thâm trên da.

Mua xoài còn nguyên trái cũng không sao. Bạn có thể bảo quản khô ở nhiệt độ phòng, nhưng tránh nắng, để đợi chín tự nhiên. Không bảo quản xoài sống trong tủ lạnh. Khi quả chín, bảo quản trong túi ni lông, để trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày để quả không bị thối nhanh.

Bạn có thể chế biến xoài một cách đơn giản với những mẹo sau

• Trộn salad hoặc salad trái cây với đu đủ tươi, dứa và xoài cắt lát. Thêm sốt mayonnaise nếu bạn muốn làm salad và tương ớt đường nâu cho salad
• Cho trái cây vào ly siro, trà đá hoặc sữa đá để có vị trái cây tươi.
• Thêm một vài lát trái cây này vào sinh tố của bạn. Kết hợp nó với nước ép dứa, dâu tây và sữa chua để có một bữa sáng đơn giản và lành mạnh.

x