7 Thực phẩm giàu chất béo tốt cho sức khỏe & bull; chào bạn khỏe mạnh

Thực phẩm béo có thể là một thứ gì đó đáng sợ đối với những bạn đang cố gắng duy trì chế độ ăn kiêng của mình. Nhưng bạn có biết rằng không phải tất cả các loại thực phẩm giàu chất béo đều không tốt cho sức khỏe? Loại chất béo có thể gây hại cho sức khỏe là LDL (Mật độ lipoprotein thấp) hoặc cái gọi là 'chất béo xấu'. Trong khi đó, 'chất béo tốt' như HDL (Lipoprotein mật độ cao) vẫn cần thiết cho cơ thể.

Thực phẩm giàu chất béo tốt là gì?

Sau đây là một số loại thực phẩm giàu chất béo tốt cho sức khỏe:

1. Cá

Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi và cá ngừ là những nguồn chất béo tốt. Các loại cá này chứa omega-3 rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Chất béo này cũng có thể duy trì chức năng của não, một lợi ích rất tốt, đặc biệt là khi bạn không còn trẻ nữa. Nghiên cứu cho thấy những người ăn chất béo có xu hướng khỏe mạnh hơn, ít nguy cơ mắc bệnh tim, trầm cảm và sa sút trí tuệ. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo nên ăn khoảng hai phần cá béo mỗi tuần, với khoảng 80 gam mỗi phần - hoặc kích thước của một bộ bài. Bạn có thể nấu nó bằng cách nướng hoặc luộc.

CŨNG ĐỌC: Làm thế nào để giảm tiếp xúc với thủy ngân từ hải sản và cá biển

2. Quả bơ

Quả bơ chứa 70% chất béo được gọi là axít oleic . Hàm lượng chất béo này rất tốt cho sức khỏe tim mạch và có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm xương khớp. Ngoài ra, bơ cũng rất giàu kali và chất xơ. Nghiên cứu cho thấy quả bơ có thể giúp giảm mức độ "chất béo xấu" và tăng mức độ "chất béo tốt" trong cơ thể. Một ưu điểm khác, khi bạn ăn bơ với các loại thực phẩm khác, loại quả này có thể giúp quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm khác.

CŨNG ĐỌC: 7 lợi ích sức khỏe của trái bơ

3. Ngũ cốc nguyên hạt

Hạt bí ngô, hạt hướng dương và vừng có chứa chất béo có thể làm giảm mức cholesterol. Nói chung, chất béo từ thực vật tốt hơn chất béo từ động vật. "Chất béo xấu" phổ biến đến từ thịt, các sản phẩm từ sữa và một số thực phẩm đóng gói. Hãy chắc chắn rằng luôn chú ý đến nhãn thực phẩm để xem loại chất béo là gì và nó chứa bao nhiêu chất béo. Hạn chế tiêu thụ chất béo bão hòa và tránh tiêu thụ chất béo chuyển hóa.

4. Quả hạch

Các loại hạt rất tốt cho cơ thể. Ví dụ, đậu nành có chứa omega-3, ngoài việc tốt cho sức khỏe, còn có thể giúp điều hòa tâm trạng ; quả óc chó có chứa chất béo tốt cho tim mạch. Ngoài ra, các loại hạt cũng chứa nhiều vitamin E và magiê. Nghiên cứu cho thấy những người ăn các loại hạt có xu hướng khỏe mạnh hơn và tránh được bệnh béo phì, bệnh tim và tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng, mặc dù các loại hạt rất tốt cho cơ thể nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều. Khẩu phần được khuyến nghị là khoảng 30 gram, hoặc khoảng 7 quả óc chó, 24 quả hạnh, 35 hạt đậu phộng hoặc 18 hạt điều.

5. Dầu ô liu

Hãy thử sử dụng dầu ô liu khi nấu ăn hoặc khi làm món salad. Dầu này chứa chất béo lành mạnh có thể giúp giảm huyết áp và cải thiện sự cân bằng cholesterol. Ngoài ra, loại dầu này còn chứa nhiều vitamin E, vitamin K, và các chất chống oxy hóa. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao của nó có thể giúp ngăn chặn tình trạng viêm nhiễm. Tuy nhiên, hãy nhớ đừng sử dụng quá nhiều. Cách giải quyết là bạn có thể giảm một nửa lượng dầu được ghi trong công thức.

CŨNG ĐỌC: Nguy cơ của dầu nóng đến nhiệt độ cao

6. Rau bina và bắp cải

Rau bina và bắp cải là những loại rau giàu omega-3. Ăn rau mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe, ngoài việc bổ dưỡng, hàm lượng chất xơ trong chúng còn rất có lợi cho tiêu hóa. Đồng thời bổ sung cá vào thực đơn hàng ngày của bạn. Rau thường chỉ chứa một vài phần omega-3 có trong cá.

7. Thực phẩm có chứa thêm omega-3

Có nhiều sản phẩm thực phẩm thông thường có chứa thêm omega-3. Ví dụ như sữa, trứng và bánh mì. Trứng là một nguồn cung cấp protein dễ dàng. Ngoài ra, trứng còn chứa chất béo lành mạnh. Bạn có thể thấy nó trong chữ viết trên bao bì. Omega-3 bạn nhận được từ thực phẩm có lợi hơn omega-3 bạn nhận được từ thực phẩm bổ sung.

x