Mục lục:
- Lợi ích sức khỏe của cần tây
- 1. Giảm mức cholesterol trong cơ thể
- 2. Chứa chất chống oxy hóa và chống viêm
- 3. Bảo vệ gan
- 4. Bảo vệ niêm mạc dạ dày
- 5. Thuốc diệt muỗi và diệt bọ gậy
- 6. Hạ huyết áp
Ai không biết cần tây? Những loại rau này thường được dùng làm món ăn kèm để làm đẹp món ăn hoặc bạn hành khô sốt thịt viên. Ai có thể ngờ rằng những chiếc lá xanh xoăn nhỏ bé này lại có những lợi ích đáng ngạc nhiên đối với cơ thể? Cần tây, có tên khoa học apium Tombolens , là một loại rau thuộc họ thực vật họ hoa mai . Những lợi ích của lá cần tây bao gồm là một nguồn cung cấp các chất tốt từ chất chống oxy hóa và một số loại vitamin khác, ví dụ như vitamin và khoáng chất như vitamin K, vitamin C, kali, axit folic và vitamin B6.
Tò mò về những lợi ích khác có trong lá cần tây là gì? Hãy cùng xem lời giải thích dưới đây.
Lợi ích sức khỏe của cần tây
1. Giảm mức cholesterol trong cơ thể
Những lợi ích bất ngờ của lá cần tây là chúng có chứa chất có thể làm giảm cholesterol, tất nhiên sau đó nó có tác động tốt đến sức khỏe tim mạch. Chiết xuất lá cần tây có thể làm giảm cholesterol, chất béo trung tính và lipoprotein mật độ thấp (mật độ lipoprotein thấp) trong nghiên cứu được thực hiện trên chuột thí nghiệm theo chế độ ăn nhiều chất béo.
2. Chứa chất chống oxy hóa và chống viêm
Công dụng của một loại lá cần tây này rất hữu ích cho sức khỏe. Đúng vậy, cần tây có chứa chất chống oxy hóa. Lá cần tây chứa nhiều hợp chất phenolic có thể có đặc tính chống oxy hóa và hoạt động chống lại các gốc tự do. Lá cần tây cũng chứa apiin và apiuman có thể ngăn chặn quá trình viêm.
3. Bảo vệ gan
Trong một nghiên cứu, chiết xuất methanol từ hạt cần tây có tác dụng bảo vệ gan khỏi bị tổn thương do paracetamol và carbon tetra chloride. Khi gan bị tổn thương, các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm có thể cho kết quả bất thường như tăng albumin, AST, ALT, và protein toàn phần. Nhưng hóa ra trong một nghiên cứu, chiết xuất từ lá cần tây có thể làm giảm những kết quả bất thường này. Khi mô gan được nhìn thấy dưới kính hiển vi, nó chỉ ra rằng có sự cải thiện trong cấu trúc của mô gan sau khi cho chiết xuất lá cần tây.
4. Bảo vệ niêm mạc dạ dày
Các nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra rằng chiết xuất ethanol từ hạt cần tây bảo vệ niêm mạc dạ dày và ngăn chặn sản xuất axit dạ dày. Hiệu ứng này được cho là kết quả của các chất chống oxy hóa có trong chiết xuất này, chẳng hạn như flavonoid và tannin.
5. Thuốc diệt muỗi và diệt bọ gậy
Dầu hạt cần tây có thể được sử dụng để diệt ấu trùng Aedes aegypti , vốn là loài muỗi gây bệnh sốt xuất huyết Dengue. Một nghiên cứu cũng cho biết dầu cần tây với hỗn hợp 5% vanillin có tác dụng xua đuổi muỗi và thậm chí còn tốt hơn một số loại thuốc đuổi muỗi thương mại.
6. Hạ huyết áp
Cần tây có n-butylphthalide có tác dụng hạ huyết áp. N-butylphthalide và sedanolide là những chất được tìm thấy trong dầu cần tây tạo cho cần tây có mùi thơm đặc biệt. Trong một nghiên cứu trên chuột động vật thí nghiệm, chiết xuất hạt cần tây có thể làm giảm huyết áp ở những con chuột bị tăng huyết áp.
