5 Lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng để cung cấp kali cho cơ thể

Cũng giống như các vitamin và khoáng chất khác trong cơ thể, kali là một trong những thành phần khoáng chất trong cơ thể có chức năng thực hiện nhiều việc khác nhau. Thật không may, cơ thể không tự sản xuất kali mà được “tặng” kali từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau. Những loại thực phẩm nào có thể giúp đáp ứng nhu cầu kali trong cơ thể?

Nhiều lựa chọn khác nhau về nguồn thực phẩm lành mạnh giàu kali

Vai trò của kali trong cơ thể không phải là trò chơi. Bắt đầu từ việc duy trì cân bằng chất lỏng, kiểm soát huyết áp, đến hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải luôn đáp ứng nhu cầu kali của cơ thể thông qua các lựa chọn thực phẩm như:

1. Cải bó xôi

Không còn nghi ngờ gì nữa, rau bina là một trong những loại rau bổ dưỡng chứa vô số vitamin và khoáng chất trong đó. Một trong số đó là khoáng chất kali lên tới 456,4 mg trong 100 gram (gr) rau bina sống.

Không chỉ vậy, rau bina còn được trang bị một số vitamin A, vitamin K và chất chống oxy hóa. Điều này được chứng minh qua một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng, rằng uống một thức uống có chứa 294 gam rau bina có thể làm tăng lượng chất chống oxy hóa lên gần 30% chỉ trong 24 giờ.

2. Bit

Củ cải đường là một loại cây có hình dáng gần giống củ cải vì chúng đều có rễ. Các loại rau có màu đỏ tự nhiên là một nguồn cung cấp kali dồi dào vì chúng chứa khoảng 404,9 mg trong 100 gam trọng lượng.

Ngoài ra, củ cải đường cũng rất giàu khoáng chất mangan, folate và chất chống oxy hóa đến từ sắc tố màu đỏ tự nhiên. Hàm lượng kali và nitrat cao trong củ cải đường có vai trò cải thiện hoạt động của mạch máu, giảm huyết áp cao và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

3. Khoai tây

Khoai tây từ lâu đã được công nhận là một nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào. Tin tốt là khoai tây cũng bổ dưỡng không kém giúp đáp ứng nhu cầu kali trong cơ thể. Điều này được chứng minh vì trong 100gr khoai tây có chứa khoảng 396 mg kali trong đó.

Đặc biệt, mặc dù hầu hết nguồn kali trong khoai tây là trong thịt, nhưng khoảng một phần ba phần còn lại là trong vỏ khoai tây. Đó là lý do tại sao bạn nên sơ chế và ăn khoai tây cùng với vỏ mà không gọt vỏ trước.

4. Quả bơ

Bơ là một trong những loại trái cây đặc biệt có phần thịt màu xanh, bên trong có nhiều hạt to. Ngoài thơm ngon, bơ còn rất bổ dưỡng vì chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin C, vitamin K, axit folic và chất béo không bão hòa đơn rất tốt cho việc duy trì chức năng tim.

Không chỉ vậy, bơ còn là một nguồn cung cấp kali dồi dào. Bằng chứng là có khoảng 278 mg kali trong 100 gam quả bơ. Với nhiều chất dinh dưỡng trong đó, bơ có lợi ích tốt cho những bạn đang duy trì trọng lượng cơ thể lý tưởng.

Chỉ cần chăm chỉ thực hiện chế độ ăn kiêng với bơ, bạn sẽ cảm thấy thèm ăn hơn, giúp bạn đạt được cân nặng mơ ước.

5. Chuối

Chỉ cần nghe tên, bạn có thể đoán rằng chuối là một nguồn cung cấp kali nổi tiếng. Điều này là do 100 gram chuối có thể đóng góp khoảng 392 mg kali cho cơ thể.

Ngoài ra, chuối cũng rất giàu vitamin C, vitamin B6, khoáng chất mangan, magie, chất xơ, và chất chống oxy hóa. Đối với những bạn thích ăn chuối, chế biến chúng thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn có thể là một cách hữu hiệu để tăng cảm giác thèm ăn cũng như tăng lượng kali cho cơ thể.

x