Nước ép cần tây uống có sao không và có những lợi ích gì?

Nếu bạn đang chán uống nước ép trái cây, tại sao không thử chuyển sang nước ép rau củ? Đừng vội tôi cảm thấy hãy tưởng tượng nó. Thực sự có rất nhiều loại rau có thể được làm nước ép thơm ngon và sảng khoái. Một trong số đó là cần tây, một loại rau xanh thường được dùng làm đồ trang trí để tăng vẻ ngoài của món ăn. Đặc biệt nhờ hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, không có gì lạ khi uống nước ép cần tây thường xuyên có thể giúp duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

Hàm lượng dinh dưỡng cần tây

Cynthia Sass, MPH, RD, một nhà dinh dưỡng học đồng thời là một nhà văn, chỉ ra rằng có vẻ như nhiều người nghĩ rằng cần tây không có nhiều chất dinh dưỡng.

Cần tây thực sự giàu chất dinh dưỡng khác nhau hỗ trợ sức khỏe cơ thể, bao gồm chất xơ, axit folic, vitamin A, vitamin C, vitamin K, kali, sắt, magiê, flavonoid và chất chống oxy hóa. Cần tây cũng chứa ít calo nên nước ép cần tây thường được các vận động viên sử dụng thay thế cho thức uống thể thao trước khi tập luyện vì nó được chứng minh là giúp tăng sức bền và sức mạnh trong quá trình tập luyện.

Lợi ích của việc uống nước ép cần tây là gì?

Nhiều người chọn không bao gồm cần tây trong các món ăn của họ hoặc không ăn nó vì họ không thích mùi vị của màu xanh. Trên thực tế, nếu bạn không thích hương vị của cần tây ở dạng ban đầu, thì không có gì sai khi chế biến nó thành nước ép, bạn biết đấy!

Có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau mà bạn có thể nhận được từ lá và thân cần tây, đó là:

1. Hạ huyết áp

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hạt cần tây có đặc tính hạ huyết áp. Cần tây chứa các hợp chất phytochemical hữu ích để cải thiện công việc của thành động mạch để kiểm soát huyết áp. Cuối cùng, huyết áp giảm và trở nên dễ kiểm soát hơn.

2. Ngăn ngừa bệnh mãn tính

Cần tây là một nguồn cung cấp flavonoid, một loại chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu vào năm 2014 cho thấy chất flavonoid trong cần tây có khả năng ngăn ngừa bệnh mãn tính, đặc biệt là bệnh tim, gan và thận. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm để củng cố nghiên cứu này.

3. Giảm thiểu tác dụng phụ của hóa trị liệu

Một nghiên cứu cho thấy rằng khi dùng chung với thuốc hóa trị doxorubicin, nước ép cần tây có thể ngăn ngừa thiệt hại do sự tấn công của gốc tự do từ các tế bào ung thư. Tuy nhiên, bạn vẫn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước nếu muốn uống nước ép cần tây trong quá trình hóa trị.

4. Chống lại chứng viêm trong cơ thể

Chất flavonoid trong cần tây cũng có thể giúp hệ thống miễn dịch của cơ thể chống lại chứng viêm do các gốc tự do gây ra. Nếu được phép tiếp tục, các gốc tự do có thể gây tổn thương DNA và các tế bào khỏe mạnh, gây ra các vấn đề sức khỏe trong cơ thể.

Ngoài tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh mãn tính, flavonoid còn giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn vitamin C để có thể tăng cường sức chịu đựng. Lượng flavonoid cũng giúp ngăn ngừa và / hoặc điều trị dị ứng, nhiễm virus, viêm khớp và một số tình trạng viêm nhất định.

Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2012 đã chỉ ra rằng nước trái cây là một cách hiệu quả để hấp thụ flavonoid.

5. Giảm thiểu stress oxy hóa

Một nghiên cứu khác đã kiểm tra lợi ích của nước ép cần tây trên chuột thí nghiệm. Kết quả chứng minh rằng flavonoid trong cần tây cũng có thể giúp giảm thiểu tác động của stress oxy hóa trong cơ thể dẫn đến các bệnh mãn tính khác nhau, chẳng hạn như đột quỵ, ung thư và bệnh tim mạch vành.

Thỉnh thoảng, hãy luân phiên uống nước ép bằng cách ăn cả cần tây

Mặc dù rất hữu ích để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, nhưng không có hại gì khi uống nước ép cần tây bằng cách ăn cần tây ở dạng nguyên chất được trộn vào chế độ ăn uống của bạn. Không phải không có lý do, bởi vì một số chất dinh dưỡng có trong trái cây và rau quả sẽ tối ưu hơn để ăn toàn bộ.

Lấy ví dụ, hàm lượng chất chống oxy hóa trong các nguồn thực phẩm từ thực vật thường sẽ giảm hoặc thậm chí biến mất khi được chế biến thành nước trái cây. Mặt khác, nước ép cần tây vẫn có thể là một lựa chọn tốt vì nó bao gồm chủ yếu là nước, vì vậy nó có thể giữ được nhu cầu chất lỏng của cơ thể.

x