4 công thức nấu mì ống dễ làm tại nhà

Macaroni hiện nay là một loại mì được mọi tầng lớp ưa chuộng. Mặc dù nó nhỏ và có xu hướng có vị nhạt, nhưng một trong những thành phần thực phẩm này thực sự chứa một số chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Không chỉ vậy, mì ống còn rất dễ chế biến thành nhiều món ăn hợp khẩu vị. Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với những món mì ống đã qua chế biến tương tự, thì nên ghi lại công thức chế biến mì ống sau đây.

Tổng quan về hàm lượng dinh dưỡng của mì ống

Macaroni là một loại mì được làm từ hỗn hợp của lúa mì cứng, bột mì và nước. Macaroni trên thị trường nói chung được làm giàu với nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau như sắt, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3 và axit folic.

Báo cáo từ Tờ Thông tin Thực phẩm Hộ gia đình USDA, cứ 70 gam mì ống chứa 111 calo, 4 gam protein, ½ gam chất béo và 22 gam carbohydrate. Vì hàm lượng carbohydrate khá cao nên mì ống có thể là nguồn cung cấp carbohydrate thay thế tốt cho bạn.

Ngoài ra, mì ống còn chứa 3,9 gam chất xơ hoặc gấp đôi so với mì. Chất xơ trong mì ống có thể giúp ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2 và một số bệnh ung thư. Đối với những bạn có lượng cholesterol cao, chất xơ trong mì ống có thể giúp giảm mức cholesterol.

Nhiều công thức nấu ăn mì ống thơm ngon và tốt cho sức khỏe

Công thức nấu ăn của Macaroni thường được phục vụ dưới dạng súp hoặc bánh nướng. Để không cảm thấy nhàm chán, đây là một bộ sưu tập các công thức nấu ăn macaroni lành mạnh, thiết thực và ngon miệng để bạn có thể tự làm tại nhà.

1. Mì ống nướng

Phục vụ: 2 phần ăn

Hàm lượng chất dinh dưỡng: 292 calo, 19 gam protein, 24 gam chất béo và 60 gam carbohydrate

Công cụ và Vật liệu:

• 200 gram mì ống nguyên cám
• 200 ml sữa tách béo ít béo
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• 300 gram súp lơ trắng hoặc bông cải xanh hấp
• 3 muỗng canh bột mì đa dụng
• 3 muỗng canh bột mì
• 4 thìa pho mát parmesan hoặc cheddar
• ¼ muỗng cà phê muối
• Nhục đậu khấu và hạt tiêu cho vừa ăn

Cách làm:

1. Luộc mì ống trong nước sôi trong bốn phút cho đến khi nó chín một nửa. Xả nước.
2. Đun sữa tách béo trên lửa vừa cho đến khi sôi, sau đó cho bột mì vào. Khuấy trong 2-3 phút cho đến khi nước sốt đặc lại.
3. Thêm nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu vào nước sốt mì ống, khuấy liên tục. Khi đã hòa quyện, tắt bếp và để sang một bên.
4. Cho mì ống đã luộc chín vào nước sốt, sau đó thêm một ít pho mát. Trộn đều.
5. Chuẩn bị một tấm nướng đã được bôi mỡ với một ít dầu ô liu, sau đó thêm một ít mì ống.
6. Đặt súp lơ trắng hoặc bông cải xanh đã hấp lên trên một ít mì ống, sau đó phủ tiếp phần còn lại của mì ống. Rắc phô mai lên trên mì ống.
7. Nướng macaroni trong 25-30 phút ở 240 độ C cho đến khi hỗn hợp chín hoàn toàn.
8. Phục vụ ấm áp.

2. Salad Macaroni

Phục vụ: 4 phần ăn

Hàm lượng chất dinh dưỡng: 291 calo, 10 gam protein, 7 gam chất béo và 48 gam carbohydrate

Công cụ và Vật liệu:

• 300 gram mì ống nguyên cám
• 10 thìa sốt mayonnaise ít béo
• 1 củ cà rốt vừa, thái mỏng
• 250 gram rau bina, cắt nhỏ
• 170 gram edamame
• 75 gam pho mát bào
• 1 thìa đường
• 1 thìa cà phê muối
• Một nhánh cần tây, cắt nhỏ
• Hương vị hạt tiêu

Cách làm:

1. Luộc mì ống trong nước sôi trong bốn phút cho đến khi nó chín một nửa. Sau đó để ráo trong một tô lớn trong 15 phút.
2. Cho sốt mayonnaise, đường, muối, tiêu vào một bát nhỏ. Trộn đều.
3. Chuẩn bị mì ống đã luộc chín, sau đó cho hỗn hợp cần tây, cà rốt, rau bina, rau edamame và sốt mayonnaise vào.
4. Khuấy tất cả các thành phần cho đến khi hòa quyện và nếm thử hương vị trước.
5. Để salad mì ống trong tủ lạnh trong 2 giờ.
6. Trước khi phục vụ, hãy thêm phô mai để tăng thêm hương vị cho món ăn.

3. Súp rau củ quả mắc ca

Phục vụ: 4 phần ăn

Hàm lượng chất dinh dưỡng: 216 calo, 9 gam protein, 3,26 gam chất béo và 34 gam carbohydrate

Công cụ và Vật liệu:

• 200 gram mì ống nguyên cám
• 200 gram đậu Hà Lan
• 2 củ cà rốt lớn, cắt thành từng đoạn dài
• Một nhánh cần tây, cắt nhỏ
• 1 lít nước
• 1 thìa cà phê muối
• ½ thìa cà phê đường
• 3 tép tỏi, xay nhuyễn
• Gà kho theo sở thích
• Hương vị hạt tiêu

Cách làm:

1. Đun sôi nước rồi cho cà rốt vào chần sơ. Chờ cho đến khi cà rốt chín một nửa.
2. Thêm tỏi xay, nước gà, đường, muối và hạt tiêu. Khuấy đều và nấu cho đến khi sôi.
3. Thêm mì ống và đậu Hà Lan. Nấu cho đến khi súp mì ống chín hoàn toàn.
4. Chuyển súp rau củ mì vào bát, sau đó rắc các lát cần tây lên trên.
5. Phục vụ ấm áp.

4. Trứng tráng Macaroni

Phục vụ: 3 phần ăn

Hàm lượng chất dinh dưỡng: 432 calo, 21 gam protein, 27 gam chất béo và 24 gam carbohydrate

Công cụ và Vật liệu:

• 150 gram mì ống nguyên cám
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 3 quả trứng
• 1 thìa súp gà bột
• 30 gram hành tây, cắt hạt lựu
• ½ hành lá cắt khúc nhỏ
• ½ quả cà chua, thái hạt lựu
• 50 gram phô mai béo bụng ít béo
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Cách làm:

1. Luộc mì ống trong nước sôi khoảng 10 phút cho đến khi chín. Xả nước.
2. Kết hợp tất cả các thành phần (trừ dầu ô liu) trong một cái bát. Trộn đều.
3. Đun nóng dầu ô liu, đổ toàn bộ hỗn hợp trứng trên vào chảo. Nấu cho đến khi chúng có màu vàng vàng ở cả hai mặt.
4. Phục vụ ấm áp.

x