4 loại thực phẩm bệnh nhân ung thư nên tránh

Có nhiều ý kiến ​​khác nhau về những gì bệnh nhân ung thư có thể và không nên tiêu thụ. Hầu hết đều đồng ý rằng bệnh nhân ung thư có những hạn chế nhất định về chế độ ăn uống nên tránh. Tuy nhiên, một số không đồng ý và cho phép bệnh nhân ung thư tiêu thụ bất cứ thứ gì họ muốn để không cảm thấy bị hạn chế. Dù lý do là gì thì thực phẩm mà bệnh nhân ung thư tiêu thụ có ảnh hưởng rất lớn đến quá trình chữa bệnh. Dưới đây là một số thực phẩm bệnh nhân ung thư nên tránh.

Những thực phẩm nào người bệnh ung thư nên tránh?

1. Rượu

Nếu bạn là một bệnh nhân ung thư, hãy cố gắng tránh rượu từ bây giờ. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng rượu làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như ung thư miệng, cổ họng, thanh quản (hộp thoại), thực quản, gan và vú.

Một người đã được chẩn đoán mắc bệnh ung thư nên tránh đồ uống có cồn vì những đồ uống này làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh ung thư mới. Rượu được biết đến là chất làm tăng nồng độ estrogen trong máu, khi rượu hòa vào máu, rượu sẽ bị gan phân hủy thành acetaldehyde là chất gây ung thư.

Chất gây ung thư này nếu không được gan đào thải sẽ gây ra đột biến gen và thay đổi cấu trúc DNA. Tình trạng này khiến việc sản sinh ra các tế bào gây ung thư phát triển ngoài tầm kiểm soát và dẫn đến ung thư vú, ung thư gan, ung thư phổi và ung thư miệng. Ảnh hưởng của rượu thậm chí còn tồi tệ hơn ở những phụ nữ thừa cân hoặc béo phì.

2. Thực phẩm giàu chất béo

Thực phẩm tiếp theo mà bệnh nhân ung thư cần tránh là thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ. Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, thực phẩm giàu chất béo như chất béo bão hòa có thể làm tăng nguy cơ ung thư tái phát hoặc trở nên tồi tệ hơn.

Tuy nhiên, đừng lo lắng. Không phải tất cả chất béo đều làm tăng nguy cơ ung thư, những gì bạn nên tránh là chất béo bão hòa trong thực phẩm như thịt bò, thịt nướng chế biến hoặc thịt xông khói, đùi gà, sữa kem, pho mát, sữa, bơ, khoai tây chiên, gà rán, bánh ngọt., bánh quy, thức ăn nhanh, nội tạng, thực phẩm đóng gói và lòng đỏ trứng.

3. Rau sống

Trong khi rau sống chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, nhiều bệnh nhân ung thư nghĩ rằng ăn rau sống có thể giúp họ cảm thấy dễ chịu hơn. Trên thực tế, bạn vẫn phải nấu chín các loại rau bạn sắp ăn để đảm bảo an toàn cho chúng, đặc biệt nếu bạn đang hóa trị.

Theo TS. Jennifer Sabol của trang web Ung thư vú, hóa trị làm giảm số lượng tế bào bạch cầu của một người và làm giảm hệ thống miễn dịch. Rau sống như dưa chuột và cần tây có nhiều khả năng bị nhiễm vi khuẩn hơn rau đã được nấu chín.

Điều này có thể không phải là vấn đề đối với những người không bị ung thư, nhưng đối với những bệnh nhân ung thư có hệ miễn dịch kém hơn, nó có thể nguy hiểm. Rau sống là món ăn kiêng người bệnh ung thư nên tránh. Bạn có thể nấu chúng và phục vụ các loại rau sống này để có một bữa ăn ngon.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn ăn hodgepodge, ketoprak, salad hoặc thuốc mỡ, hãy đảm bảo rằng rau đã được nấu chín tới. Hãy chắc chắn rằng bạn cũng rửa sạch các loại rau tươi như xà lách, dưa chuột và lá húng quế trước khi ăn.

4. Đồ bảo quản và đồ nướng

Thực phẩm bảo quản có chứa các hợp chất hóa học có thể gây ung thư cũng như đồ nướng. Thực phẩm được đốt cháy, đặc biệt là ở khu vực cháy hoặc cháy, có chứa chất gây ung thư, các hợp chất có thể gây ung thư.

Bạn cũng không được khuyên ăn cá muối. Mắm được chế biến từ những nguyên liệu không tươi sống, bảo quản lâu ngày sẽ bị phân hủy khiến chúng trở thành chất gây dị ứng “mời gọi” phản ứng miễn dịch của cơ thể. Kết quả là cơ thể sẽ cảm thấy sốt, ngứa và sưng tấy.

Khi đó, bệnh nhân ung thư sẽ có phản ứng nhói và đau ở phần cơ thể bị ung thư. Cá muối cũng làm suy giảm khả năng thẩm thấu (hấp thụ nước) của các mô cơ thể, bề mặt vết thương sẽ ẩm ướt và đôi khi xuất hiện chảy máu.

Điều đáng quan tâm hơn, một số nhà sản xuất chế biến cá thường thêm formaldehyde, không phải là chất bảo quản thực phẩm. Formalin này gây độc cho gan hoặc gây độc cho gan, do đó nó cản trở hệ thống hoạt động của các tế bào và mô mà cuối cùng gây ra ung thư.

x