3 Dứa chế biến cho bữa trưa đến món tráng miệng

Mọi người đều được khuyến khích ăn ít nhất một loại trái cây mỗi ngày. Đối với những bạn thích sự kết hợp của hương vị chua ngọt, dứa có thể là một lựa chọn. Loại quả có lợi này không chỉ ngon khi ăn trực tiếp mà còn có thể chế biến thành các món ăn khác với hương vị độc đáo. Tò mò? Dưới đây là một loạt các công thức chế biến dứa mà bạn có thể thử.

Nội dung và lợi ích của dứa

Dứa là một loại trái cây rất giàu vitamin, chất xơ và một số loại khoáng chất. Một trăm gam dứa tươi mà bạn tiêu thụ sẽ đóng góp nhiều chất dinh dưỡng như sau:

• Năng lượng: 40 kCal
• Chất đạm: 0,6 gam
• Chất béo: 0,3 gam
• Carb: 9,9 gam
• Chất xơ: 0,6 gam
• Beta-Caroten: 90 microgam
• Vitamin B-1: 0,02 miligam
• Vitamin C: 22 miligam
• Natri: 18 miligam
• Kali: 111 miligam
• Sắt: 0,9 miligam

Những thành phần khác nhau này làm cho quả dứa có một số lợi ích sức khỏe, bao gồm giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây bệnh mãn tính, giúp tiêu hóa, cải thiện hiệu suất của hệ thống miễn dịch, giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp và thậm chí ngăn ngừa ung thư.

Nhiều loại trái cây dứa đã qua chế biến mà bạn có thể thử

Bạn mệt mỏi với trái cây tươi hoặc nước trái cây? Hãy thử các chế phẩm khác nhau từ dứa sau đây để tô điểm cho bàn ăn của bạn ngay hôm nay.

1. Cơm chiên dứa

Nguồn: Delish

Bạn có thể chế biến dứa sau đây để ăn kèm với bữa sáng trước các hoạt động của mình.

Vật chất:

• 400 gram gạo nấu chín, tốt nhất là từ hôm trước
• 1 quả dứa chín, thái hạt lựu
• 1 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
• 50 gram đậu Hà Lan
• 25 gram hạt điều
• 1 củ hành tây vừa, băm nhỏ
• 3 tép tỏi, thái nhỏ
• 2 quả trứng, đánh đều
• 2 muỗng canh dầu
• 2 muỗng canh nước tương ngọt
• 1 quả chanh, lấy nước cốt
• 2 củ hành lá, thái nhỏ

Cách làm:

1. Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho hành tây, ớt và dứa vào.
2. Nấu khoảng 5 phút cho đến khi rau mềm và dứa chuyển thành màu caramel thì cho tỏi và hạt điều vào. Nấu cho đến khi có mùi thơm.
3. Cho gạo và đậu Hà Lan vào, trộn đều. Sau đó, thêm nước cốt chanh và nước tương. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi tất cả các phần của gạo chín vàng.
4. Sau khi tất cả các thành phần được trộn đều, lấy ra khỏi nhiệt. Rắc hành lá cắt nhỏ và dọn ra đĩa

2. Gà rang dứa

Món trái dứa chế biến một món này thích hợp nhất cho bữa cơm trưa cuối tuần cùng các thành viên trong gia đình.

Vật chất:

• 1 pound ức gà không xương
• 1 quả dứa chín, cắt theo chiều dọc rồi chia đôi.
• 1 thìa gừng băm nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 150 mL nước ép dứa không đường
• 60 mL nước tương
• 100 mL nước sốt cà chua
• 1 muỗng canh dầu thực vật, thêm để rang
• 60 gam đường nâu
• Tỏi tây thái miếng vừa ăn

Cách làm:

1. Làm nước xốt bằng cách trộn nước ép dứa, nước sốt cà chua, nước tương, đường nâu , tỏi và gừng băm nhỏ cho đến khi phân bố đều.
2. Phết đều gia vị lên gà, sau đó cho cả hai vào bọc ni lông. Để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ và tối đa là một đêm.
3. Khi gà đã sẵn sàng để nướng, hãy làm nóng vỉ nướng trước ở nhiệt độ cao. Đánh gà với nước xốt, sau đó nướng khoảng 8 phút cho mỗi mặt.
4. Đánh dứa với dầu, sau đó nướng trong 2 phút cho mỗi mặt.
5. Xếp gà quay và dứa ra đĩa, rắc hành lá và dọn ra đĩa.

3. Parfait dứa và sữa chua

Nguồn: Shutterstock

Sau khi thưởng thức nhiều món mặn khác nhau, các chế phẩm từ dứa sau đây sẽ làm dịu lưỡi của bạn.

Vật chất:

• 450 mL sữa chua trơn (không có mùi vị)
• 2 thìa mật ong
• ½ thìa cà phê chiết xuất vani
• Dứa, xoài, dưa và dâu chín (hoặc bất cứ loại trái cây nào bạn thích)
• Yến mạch cán nhỏ

Cách làm:

1. Trộn sữa chua, mật ong và vani trong một cái bát.
2. Xếp dứa, xoài, dưa, dâu và granola vào ly tùy theo sở thích. Đặt sữa chua giữa các lớp trái cây và granola.
3. Đặt mật ong lên trên miếng parfait và phục vụ.

Bạn cũng có thể chế biến nhiều loại dứa khác bằng các nguyên liệu sẵn có khác. Ngoài việc được dùng làm nguyên liệu chính cho các món tráng miệng, dứa còn có thể là nguyên liệu phụ trong các món mặn để tăng thêm vị chua thanh mát.

x