Hãy xem qua 3 công thức nấu ăn từ sò tốt cho sức khỏe và lắc đầu lưỡi

Ngoài tôm cá, hải sản này nhất định không được bỏ sót để phục vụ tại nhà hàng Hải sản. Đặc biệt nếu nó không phải là động vật có vỏ. Một loại động vật có vỏ dễ tìm , cụ thể là con sò. Không cần ra nhà hàng hải sản, bạn có thể tự học cách chế biến món sò điệp ngon tuyệt sau đây ngay tại nhà.

Dinh dưỡng và lợi ích của sò điệp

Không chỉ có hương vị thơm ngon, sò điệp còn rất bổ dưỡng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn. Các chất dinh dưỡng khác nhau có trong sò điệp, bao gồm protein, axit amin, selen, phốt pho, natri, choline và vitamin B12.

Tất cả những chất dinh dưỡng này thực sự có lợi cho cơ thể, chẳng hạn như:

• Duy trì cơ bắp và tế bào thần kinh khỏe mạnh
• Tăng cường trao đổi chất
• Giúp hình thành màng tế bào và DNA
• Hỗ trợ sản xuất hormone tuyến giáp, tế bào hồng cầu và tinh trùng

Công thức sò điệp bổ dưỡng và ngon miệng

Mặc dù động vật có vỏ có nhiều chất dinh dưỡng, nhưng phương pháp nấu ăn không đúng cách có thể làm giảm hàm lượng dinh dưỡng của nó. Thật tiếc phải không nào, nếu bạn thưởng thức món hải sản này mà không có đầy đủ chất dinh dưỡng?

Chà, đó là lý do tại sao bạn phải chú ý đến cách nấu sò điệp. Vì vậy, hãy cùng tham khảo những công thức chế biến sò sau đây không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

1. Sò điệp nướng chanh

Nguồn: Inspired Taste

Thịt ngao mềm và dai. Tuy nhiên, khi đun nóng, thịt sẽ dai hơn một chút. Để sò mềm trong miệng, nướng là cách chế biến thích hợp nhất.

Nướng sò sẽ chín hoặc khô bên ngoài thịt. Vâng, đây là công thức cho món sò điệp nướng chanh.

Vật liệu cần thiết

• Một số thịt sò điệp đã được tách ra khỏi vỏ
• 1 thìa nước chanh tươi
• 1/2 thìa cà phê tiêu đen
• 6 thìa bơ
• 3 tép tỏi thái nhỏ
• 2 muỗng canh mùi tây tươi
• 1/2 chén phô mai parmesan bào

Cách làm thực đơn ngao nướng chanh

• Làm nóng lò ở nhiệt độ trung bình, khoảng 180º C.
• Rửa sạch sò điệp và đặt chúng lên vỉ nướng đã phết dầu mỡ nhẹ.
• Cho nước chanh, muối, tiêu, tỏi, tiêu, pho mát và mùi tây vào một hộp khác. Sau đó, trộn đều.
• Phủ hỗn hợp gia vị cho sò điệp vào chảo. Sau đó, nướng.
• Nếu thịt ngao lớn, thường sẽ mất khoảng 25 phút. Tuy nhiên, nếu kích cỡ vừa và nhỏ, chỉ cần 15-20 phút là sò đã có thể ăn được.

2. Sò điệp sixi

Nguồn: Recipe Plus

Đây là một công thức cho món sò điệp truyền thống của Trung Quốc. Khi được giải thích, từ "sixi" có nghĩa là bốn niềm vui, xuất phát từ 4 loại vật liệu được sử dụng.

Bốn nguyên liệu bao gồm đậu xanh hoặc rau, cà rốt, ớt, và tất nhiên là cả sò điệp. Hỗn hợp rau và hải sản này chứa đầy protein, vitamin và chất xơ.

Bạn có thể thưởng thức menu sò sixi cho bữa trưa với gia đình. Làm thế nào để làm sò sixi nó khá dễ dàng với công thức sau đây.

Vật liệu cần thiết

• 400 gam ruốc đã tách vỏ.
• 1 củ cà rốt, thái miếng tùy theo sở thích
• 1 trái ớt chuông vàng và đỏ băm nhỏ
• 8 miếng đậu xanh xắt nhỏ hoặc các loại rau xanh khác vừa ăn
• 1 tép tỏi, thái nhỏ
• 1 lát gừng và nghiền mịn
• 1 hoặc 2 quả ớt cắt nhỏ
• 1/2 chén gà kho
• 3 thìa cà phê muối
• 2 thìa bột ngô
• 1/2 thìa cà phê tiêu trắng xay
• 1 thìa dầu ô liu

Làm thế nào để làm sò sixi

• Đun nóng 1 thìa dầu ô liu trên lửa vừa. Sau đó, xào tỏi và ớt cho thơm.
• Thêm cà rốt và đậu xanh (hoặc các loại rau xanh khác), để yên trong 1 phút.
• Cho ớt bột vào xào trong 30 giây. Sau đó, cho nước và nước kho gà vào.
• Cho ngao vào và tiếp tục đảo cho đến khi ngao chín. Sau đó, thêm bột ngô và để yên trong giây lát.
• Sò điệp đã chín và sẵn sàng để phục vụ.

3. Canh sò điệp

Nguồn: Thức ăn và Rượu

Ngoài xào hoặc nướng, bạn cũng có thể chế biến sò điệp thành súp. Món canh sò này chắc chắn sẽ càng ngon hơn nếu bạn ăn không ngon hoặc trong thời tiết lạnh.

Những thực phẩm này có thể làm cho cơ thể bạn ấm hơn. Để tạo menu này, hãy làm theo các bước bên dưới.

Vật liệu cần thiết

• 200 gram động vật có vỏ
• 1 thìa dầu ô liu và bơ
• 1 thìa muối tiêu
• Nấm sò cắt miếng (tùy theo khẩu vị)
• 1 tép tỏi thái nhỏ
• Tỏi tây băm nhỏ
• 2 củ gừng vừa, gọt vỏ và xay nhuyễn
• 1 thìa rau mùi xay thô
• Canh gà
• Bún vừa đủ

Cách làm thực đơn món canh sò

• Cắt chéo vỏ rìu.
• Sau đó, đặt ngao lên khay nướng và phết bơ, rắc một chút muối và tiêu.
• Nướng ngao trong lò từ 30 giây đến 1 phút ở 200ºC, lấy ra cho vào tô.
• Đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành, tiêu, muối vào phi thơm. Sau đó, cho hành lá và gừng vào, đảo đều cho đến khi hành lá héo lại.
• Thêm nước và đổ gà vào. Sau đó, cho bún vào. Hãy để nó sôi.
• Sau khi súp chín, đổ vào bát đã đầy sò. Món súp đã sẵn sàng để thưởng thức.

x