Lợi ích của vitamin k đối với cơ thể và nguồn thực phẩm tốt nhất

Bổ sung đầy đủ khoáng chất và vitamin mỗi ngày giúp bạn duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Một loại vitamin quan trọng đối với cơ thể nhưng thường bị bỏ qua là vitamin K. Thực tế, nếu không có đủ vitamin K, bạn sẽ dễ bị bầm tím hoặc chảy máu hơn vì nó khiến máu khó đông. Không chỉ vậy, hãy kiểm tra các lợi ích khác nhau của vitamin K trong bài viết này.

Các lợi ích khác nhau của vitamin K đối với sức khỏe cơ thể

Lợi ích quan trọng nhất của vitamin K là hỗ trợ quá trình đông máu. Theo Viện Y tế Quốc gia (NIH), thực sự không có đủ bằng chứng khoa học để hỗ trợ các lợi ích khác của vitamin K ngoài việc làm đông máu.

Tuy nhiên, một số nghiên cứu hiện tại đã chỉ ra rằng vitamin K có thể giúp ngăn ngừa và khắc phục các vấn đề sức khỏe khác. Ví dụ:

• Sức khỏe của xương. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin K giúp duy trì sức mạnh của xương, tăng mật độ xương và giảm nguy cơ gãy xương.
• Chức năng nhận thức của não. Tăng nồng độ vitamin K trong máu có liên quan đến việc cải thiện chức năng nhận thức ở người lớn tuổi, có thể giúp ngăn ngừa lão suy ở tuổi già.
• Sức khỏe tim mạch. Vitamin K có thể giúp giữ huyết áp thấp bằng cách ngăn chặn sự hình thành các khoáng chất trong thành mạch máu, là một yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim. Ngoài ra, bổ sung đầy đủ vitamin K cũng đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ đột quỵ.

Lượng vitamin K lý tưởng mà cơ thể cần là bao nhiêu?

Nhu cầu vitamin K của mỗi người khác nhau, tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính và hoạt động. Tuy nhiên, theo Tỷ lệ Dinh dưỡng Đầy đủ (RDA) từ Bộ Y tế Indonesia, nói chung, nhu cầu vitamin K lý tưởng cho người lớn nằm trong khoảng 55–65 mcg mỗi ngày.

Không có tác dụng phụ có hại của việc bổ sung vitamin K quá mức. Tuy nhiên, bạn không thực sự cần phải ăn nó hàng ngày. Vitamin K dư thừa từ thực phẩm bổ sung hoặc thức ăn hàng ngày sẽ được tích trữ trong gan (gan) để dự trữ vào một ngày sau đó.

Điều gì xảy ra khi một người thiếu vitamin K

Nếu không có đủ vitamin K, cơ thể bạn không thể sản xuất prothrombin, một loại protein đặc biệt có chức năng đông máu và chuyển hóa xương. Nếu điều này xảy ra, bạn sẽ dễ bị bầm tím hơn dù chỉ là một chấn thương nhỏ. Thiếu vitamin K cũng khiến bạn dễ bị chảy máu và khó lành dù chỉ là một vết cắt nhỏ. Nguyên nhân là do máu khó đông khi cơ thể không có đủ prothrombin.

Không phải thường xuyên, chảy máu không lành có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng, đặc biệt nếu vết thương đủ nghiêm trọng.

Nhóm người dễ bị thiếu vitamin K

Trong nhiều trường hợp, người lớn khỏe mạnh hiếm khi bị thiếu vitamin K. Điều này là do cơ thể có thể dự trữ vitamin K từ chế độ ăn uống trước đó để sử dụng khi cần thiết.

Mặc dù vậy, trẻ sơ sinh và những người gặp vấn đề với việc hấp thụ một số chất dinh dưỡng nhất định, chẳng hạn như bệnh celiac, nhiễm trùng do vi khuẩn, giun đũa (giun đường ruột) và viêm tụy cấp tính.

Một số người sau đây cũng có nhiều khả năng bị thiếu vitamin K, cụ thể là:

• Có tác dụng chống đông máu dư thừa.
• Bị bệnh ống mật.
• Bị bệnh gan như xơ gan và bệnh Gaucher.
• Uống rượu thường xuyên.
• Dùng thuốc có tác dụng phụ là ức chế sự hấp thu vitamin K trong cơ thể.

Nhận đủ nhu cầu vitamin K của bạn, từ thực phẩm tươi và chất bổ sung

Mặc dù bạn không cần tiêu thụ nhiều nhưng không có nghĩa là bạn không nạp đủ lượng vitamin K cần thiết. Bạn có thể nhận được vitamin K từ các nguồn thực phẩm tươi sống, chẳng hạn như rau lá xanh (bông cải xanh, rau bina, cải bẹ xanh, tỏi tây, súp lơ, bắp cải, dưa chuột, măng tây, rau diếp), các loại hạt (đậu edamame, đậu nành, đậu phộng), dầu thực vật, sữa. và các sản phẩm chế biến (pho mát, sữa, sữa chua, bơ), thịt và trứng.

Bạn cũng có thể nhận được những lợi ích của vitamin K từ việc bổ sung. Tuy nhiên, trước tiên bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ để tìm ra liều lượng chính xác cho mình.

x